员工餐厅一级厨师(J14065)

工作职责：
1. 负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品安全、卫生、营养均衡，符合食品安全相关法律法规要求；
2. 严格执行厨房操作规范及食品留样制度，配合完成食品安全自查与监管部门检查；
3. 参与菜单计划制定与成本控制，合理使用食材，减少浪费，保障供餐质量与效率；
4. 维护厨房设备与工作区域整洁，落实消防安全与环境卫生管理要求；
任职资格：
1. 具有1年及以上餐饮行业厨师岗位工作经验，熟悉中式热菜制作流程与基本刀工、火候控制；
2. 持有有效的健康证明；
3. 具备大专及以上学历，烹饪工艺与营养等相关专业优先；
4. 具备良好的食品安全意识、服务意识和团队协作能力，能适应餐饮服务行业的排班安排；
5. 无传染病病原携带者限制情形，符合国家关于餐饮从业人员健康准入的相关规定。