炉灶厨师

岗位职责
1、负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量；
2、负责各种汤料、酱汁的熬制；
3、检查调味、酱汁、汤料及器皿，做好开餐前工作准备；
4、熟悉烹调操作及其装盘摆饰，与各岗位人员相互密切配合，保证产品的符合要求；
5、保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，妥善保管各种食品及用具。
8、服从上级的工作安排，完成上级交办的其他工作。
岗位要求
1、有5年厨房工作经历，了解和熟悉食材的规格质量及进货价格；
2、初中以上学历，反应敏捷，有良好的团队合作精神；
3、身体健康，能吃苦耐劳，积极肯干。