上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作
2、按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量和出品稳定性
3、负责上什区域原材料的验收、储存及管理工作
4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准
5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单更新工作
6、合理控制食材成本，减少浪费
7、完成上级交办的其他相关工作
【岗位要求】
1、具有1年以上酒店或餐饮行业上什岗位工作经验
2、熟悉各类蒸制、炖煮类菜品的制作工艺
3、了解食材特性，掌握火候控制技巧
4、具备基本的成本控制意识和食品安全知识
5、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和排班制度
6、身体健康，持有有效的健康证明
7、工作认真负责，具备团队合作精神