冷菜主管

工作内容：
1、担负冷菜间各种出品的数量级质量符合要求及标准；
2、负责督导冷菜间出品的准备工作；
3、按照酒店标准，制作冷菜出品，把好原料关；
4、保持新菜品的开发；
5、负责保证冷菜间卫生标准。
职位要求：
1、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度责任感；
2、对业务精益求精，工作认真，一丝不苟；
3、有3年以上工作经验，熟悉冷菜菜肴的制作方法。