西厨热菜主管

1.负责管理热厨的正常运作、热菜菜式的出品制作、成本控制、人员管理等
2.具备较强的菜式烹制工作能力。
3.具备较强的菜式摆设、造型能力。
4.熟悉热厨的工作流程。
5.熟悉各种菜式的烹制的方法。
岗位要求：
1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.2年以上同星级同岗位工作经验
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.工作有责任心，做事认真负责