餐饮经理/总监

1. 执行酒店总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。
2. 主要负责餐饮及品质提升。
3. 及时更新调整因客观因素影响的酒店收益预算。
4. 关注竞争对手的市场动向、经营管理和服务项目及设施等方面最新情况，结合本酒店的特点，提出有效改进措施，供总经理决策和参考。
5.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营管理计划。
6.负责实现酒店运营的营业收入指标和利润指标。
7.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
8.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
9.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。