西厨热菜主管（昆明融创施柏阁酒店群）

1、协助西厨厨师长管理西厨房工作；
2、执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作；
3、协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理；
4、协助西厨房的资产管理并确保设施设备处于完好状态；
5、确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要；
6、根据需要，与西厨厨师长一起研发、调整菜单，满足客人需求；
7、执行西厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备；
8、执行西厨房食品、原材料的库存量标准；
9、协助了解本地竞争对手，并与本酒店西厨房进行比较分析
任指要求：
1、2年以上同岗位工作经验或5年以上低一级岗位工作经验；
2、具有解决问题，组织和培训的能力；
3、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能