华住中高端酒店厨师长

主要职责：
1)系统梳理并持续优化餐饮板块的标准操作流程（SOP）与产品标准，保障品牌餐产品的稳定性。从食材采购、加工制作到成品呈现，每个环节都严格把控，确保品质始终如一
2)规范对客服务流程，通过培训、监督等方式，让酒店餐饮服务人员在接待顾客、引导就餐、解答疑问等方面展现出一致性，提升顾客在餐饮环节的满意度
3)紧密结合品牌整体战略规划以及各酒店所处地域的特色，深入调研市场与顾客需求，开发具有品牌特色且融入地方文化元素的早餐创新方案
4)积极协调品牌餐饮板块与各部门之间的工作关系，确保从采购、研发、培训到质检等各环节信息流通顺畅，避免出现因沟通不畅导致的工作延误或失误
5)参与制定并严格执行餐饮成本预算，从食材采购源头开始把控成本，通过与优质供应商建立长期合作关系、优化采购流程等方式，降低采购成本
6)建立健全食品安全与卫生管理体系，制定严格的食品安全标准与卫生操作规范，涵盖食材储存、加工环境、人员卫生等各个方面
任职要求：
1)28-45周岁，气质形象佳，表达能力强
2)精通食品烹饪技能与食品营养搭配及食品创新技能
3)具有酒店行业工作经验，同档及以上连锁酒店集团总部餐饮板块经验优先考虑
4)具备较强的餐饮运营与管理能力，熟练运用办公软件与数据分析和报告能力
5)具备较强的责任心和敬业精神，身体健康，精力充沛，抗压能力强