餐饮运营经理(J17669)

工作职责：
1、主导产品的市场调研、竞品评测和客户需求洞察，从而制定具有前瞻性的早餐产品规划；
2、负责相关品牌早餐产品的研发，特色面食和其他本地饮食的发掘和概念开发；
3、制定早餐产品的标准化操作流程和服务标准程序、编写培训手册，协助进行产品推广，并为门店提供培训与支持；
4、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食、饮品标准规格和要求，控制毛利率达标。
任职资格：
1、本科以上学历，食品科学、烹饪工艺、营养学等相关专业，具备扎实的食品理论和实际操作经验；
2、3－5 年连锁餐饮行业运营管理工作，熟悉餐饮管理和运营流程；
3、具备较强的抗压能力，高度的工作热情以及良好的团队合作精神，能适应出差；
4、对各地饮食文化有一定的研究优先考虑。