中餐厨房厨师长

岗位职责：
1.负责根据凯悦国际的公司战略和品牌标准高效率地管理部门，同时满足员工、客人和业主的期望。
2.根据餐厅的经营理念和凯悦国际标准，烹饪主厨负责管理指定的厨房作为独立的利润中心。
确保在预算范围内最大限度地满足客人的需求，帮助确保餐厅的财务成功。
3.与行政总厨紧密合作，定期更新餐饮预算，确保达到预期目标及有效控制成本。
4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
5.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划
岗位要求：
1.2年以上同岗位工作经验; 有国际奢侈品牌工作经验者优先。
2.具备全面的厨房卫生知识和职业健康安全标准。
3.熟练使用微软办公软件，熟悉相关系统优先。