西厨厨师

西厨房热厨厨师1名
【岗位职责】
1、按照酒店标准流程，负责西厨房各类菜品的食材准备、切配及烹饪工作，确保出品质量与摆盘符合要求。
2、协助主管进行厨房日常运营，包括食材库存管理、设备维护及工作区域清洁卫生，确保符合食品安全与卫生规范。
3、根据宴会或零点菜单需求，配合团队高效完成自助餐、散点及特殊活动的菜品制作任务。
4、严格遵守操作规程，合理使用原材料，控制成本，减少浪费。
5、参与新菜品研发及试制，积极学习并提升烹饪技能，适应岗位轮换需求。
6、完成上级交办的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、中技及以上学历，烹饪或相关专业优先，可接受应届毕业生。
2、具备基本西餐烹饪知识，熟悉常见食材处理及调味方法，有酒店或餐饮行业实习/工作经验者优先。
3、责任心强，注重细节，能承受一定工作压力，适应轮班制工作安排。
4、持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好。
5、团队合作意识佳，沟通顺畅，服从管理，具备学习意愿和抗压能力。
6、热爱烹饪行业，对菜品呈现有基础审美，愿意在酒店厨房长期发展。