Talent Restaurant Chef 员工餐厅厨师长

【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理
2、制定并执行员工餐厅的标准化操作流程，确保菜品质量、口味及营养均衡
3、合理安排厨师团队的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，符合食品安全及卫生标准
4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度
5、控制食材损耗，合理规划库存，降低运营成本
【岗位要求】
1、具备中餐或西餐烹饪专业技能，熟悉各类菜系制作方法
2、有较强的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证
4、具备成本控制意识，能合理规划预算及食材采购
5、工作责任心强，能适应高强度工作环境