餐饮部主管

岗位职责
1. 日常餐饮运营管理
熟练掌握中餐、自助餐等各类餐饮全套服务流程，统筹前厅日常运营、餐前布置、餐中接待、餐后收尾、环境卫生、物资管理等工作，规范服务标准，把控出品与服务质量，及时处理客诉及现场突发问题，保障日常餐饮接待有序开展。
2. 会议宴会服务管理
熟悉各类会议、团建宴会、商务接待服务流程，负责会议前期场地布置、台型摆放、茶水备场、设备检查；会议期间全程跟进服务、茶水续补、秩序维护；会议结束后督导场地复原、物资清点、卫生清理，独立统筹各类大小会议及宴会接待工作。
3. 团队人员管理
负责餐饮部员工的日常排班、考勤、岗位分工、现场督导与纪律管理，合理调配人力，高效衔接日常用餐与会议接待工作，提升团队整体工作效率，维持良好的在岗工作状态。
4. 员工培训工作
制定部门培训计划，负责新员工入职培训，讲解餐饮服务礼仪、操作流程、会议接待标准、规章制度；定期开展在岗员工技能提升培训，纠正服务漏洞，统一餐饮及会议服务标准化流程，打造专业服务团队。
5. 日常台账与落地执行
配合上级完成部门月度工作目标、物资盘点、成本管控、卫生检查、工作复盘等工作，严格落实店内各项管理制度。
任职要求
1. 有3-5年餐饮前厅主管工作经验，精通餐饮服务流程、商务会议接待流程，有酒店、会务接待经验者优先；
2. 具备独立带班、现场管理、员工培训能力，熟悉服务标准和卫生规范；
3. 沟通协调能力强，抗压能力好，能同时兼顾日常餐饮与会议接待工作；
4. 责任心强，服务意识佳，服从管理，有良好的团队管理意识；
5. 身体健康，形象端正，能适应轮班、节假日及会议高峰期加班。
薪资福利
• 薪资：5000-8000元+绩效
• 福利：包吃包住、五险一金（住房公积金按12%缴纳）、节日福利、带薪休假、晋升空间大
• 工作稳定，团队氛围轻松，管理人性化