DFB餐饮总监

岗位职责：
此岗位为焦作温德姆花园酒店招聘，全面负责酒店餐饮部的工作
1.参与酒店发展战略的制定，并负责制定实施餐饮全年工作计划和经营预算。
2.结合酒店市场定位，了解消费者餐饮需求，开发并提供能满足他们客户需求的餐饮产品和服务。
3.制定及实施餐饮各项推广、促销方案，完成餐饮各项经营指标。
4.制定、完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序、与工作标准及部门内部相关管理规定并督导实施。
5.指导下属部门制定月度工作计划，并督导实施。
6.建立良好的对客关系，主动征求宾客对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉及突发事件，确保满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
7.制定月度培训计划，组织和实施餐饮员工的服务技术和烹饪技术培训工作，定期开展礼仪礼节培训及职业道德培训，提高员工专业素质和素养。
8.负责对下属部门的工作、服务进行评估与督导，严格把控出品质量，关注成本控制，提高酒店餐饮部门效益。
9.参加酒店各项会议，并定期组织召开本部门的例会、成本控制会议及和预算会议。
能力要求：
熟知销售技巧及餐饮管理流程办公软件，熟知烹饪相关菜品基本知识，具有较强的统筹组织能力、团队管理能力，沟通表达能力，学习能力，培训能力及应变能力。