员工宿舍厨房主厨

1. 负责宿舍厨房整体日常运营，安排后厨排班、分工，保障员工正常就餐。
2. 负责食材验收、入库登记，合理管控用料，节约食堂成本，杜绝食材浪费变质。
3. 严格把控食品安全、后厨环境卫生、餐具消杀，按规定做好食品留样，守住安全底线。
4. 管理厨房全体工作人员，做好日常考勤、现场管理，规范后厨操作流程。
5. 每日检查厨房水电、厨具灶具设备，做好日常维护，及时上报故障，全域保持干净整洁。
6. 收集员工就餐意见，按需调整菜品，配合后勤做好日常检查、台账报备工作。
任职要求
1. 身体健康，持有有效正规健康证，无传染性疾病。
2. 有食堂、宿舍厨房管理相关经验，熟悉后厨基础工作流程。
3. 懂基础食品安全常识，做事认真负责，细心靠谱，踏实肯干。
4. 服从统一管理安排，有团队配合意识，好沟通易协作。
5. 遵守宿舍及食堂各项规章制度，严守用火、用电、用气安全规范，无不良从业记录。