管事部副经理 Assistant Steward Manager

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房及餐厅的清洁、餐具器皿的洗涤与保管工作，确保符合卫生标准。
2、监督并指导下属员工严格执行操作流程，合理分配工作任务，确保高效完成日常洗涤及后勤支持。
3、负责餐具、厨具及设备的定期盘点、维护与更新，控制破损率，有效降低运营成本。
4、制定并执行部门培训计划，提升员工操作技能及服务意识，确保团队专业水平。
5、配合卫生检查及食品安全审核，及时整改发现的问题，保证符合酒店及行业规范。
6、协调与各厨房、餐厅的沟通，及时响应需求变化，确保物料供应及时、服务顺畅。
【岗位要求】
1、学历不限，具备餐饮或酒店管事部相关工作经验者优先。
2、工作责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店行业快节奏工作环境及轮班制。
3、具备良好的组织协调与团队管理能力，能有效带领并激励下属完成工作目标。
4、熟悉食品安全及卫生操作规范，了解餐具清洁设备的基本使用与维护。
5、沟通表达清晰，具备基础电脑操作能力，能完成日常数据记录与报表整理。