西厨川湘菜炒锅

1、负责西厨房中热菜区域的日常运营，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材、烹饪及装盘，严格把控食品卫生与安全标准
3、协助行政总厨研发新菜品，定期更新季节性菜单
4、监督厨房设备维护及清洁工作，确保符合卫生检查要求
5、控制食材成本，减少浪费，协助完成每月库存盘点
【岗位要求】
1、具备中餐川湘菜系烹制技能。
2、能适应高强度工作环境，具备团队协作精神及领导能力
3、了解食品安全法规
4、有成本控制意识，能有效管理食材库存
5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先