中餐经理

【岗位职责】
1、负责酒店中餐、宴会厅面的各项服务管理工作。
2、巡视和督查负责区域服务工作的情况。
3、完成上级领导交办事项。
4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
5、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
6、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。
7、负责团队的季度评估和团队纪律。
8、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
和其它部门建立关系。
9、.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
10、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
11、发展良好的宾客关系，处理各类宾客投诉。
12、设计客人和VIP客人的记录并且维护。
13、监督和保持餐饮部的预算，收入