管事部经理兼食品安全员

【岗位职责】
1、全面负责管事部的日常运营管理工作，包括但不限于餐具管理、设备维护、清洁卫生等工作；
2、制定并执行管事部的工作流程、操作规范及管理制度，确保部门高效运转；
3、监督食品安全管理体系的落实，确保酒店餐饮服务符合国家食品安全法规及行业标准；
4、定期检查厨房、餐厅及餐具的卫生状况，及时发现并整改问题，确保食品安全与卫生达标；
5、负责管事部员工的培训、考核及工作安排，提升团队专业能力与服务效率；
6、协调与其他部门（如餐饮部、采购部等）的协作，确保物资供应及时、设备运行正常；
7、控制部门成本，合理规划物资采购与使用，避免浪费；
8、处理突发事件，如设备故障或卫生问题，确保不影响酒店正常运营。
【岗位要求】
1、具备较强的管理能力与团队协作精神，能有效领导管事部团队；
2、熟悉食品安全相关法律法规及行业标准，持有食品安全管理员证书者优先；
3、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合；
4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；
5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，无经验但学习能力强亦可考虑；
6、能适应酒店行业的工作节奏，包括节假日及加班安排。