餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收及利润指标
2、监督餐饮服务质量标准执行，定期评估服务流程并提出优化方案，提升客户满意度
3、负责菜单研发与成本管控，协调厨房与前厅工作，优化食材采购及库存管理流程
4、组织员工专业技能培训，建立绩效考核体系，打造高效服务团队
5、处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、分析市场趋势及竞争对手动态，策划季节性营销活动及促销方案
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、5年以上高星级酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位任职经历
3、精通餐饮成本控制、宴会运营及食品安全管理体系
4、具备出色的团队领导力，能有效激励50人以上团队
5、持有餐饮职业经理人资格证或HACCP认证者优先
6、英语口语流利，能处理涉外接待事务