西餐主管

1、检查员工上岗前的仪表仪容 ，考核员工的出勤情况 。
2、检查餐前的一切工作准备 ，确保工作物品充足 ，工作场地清洁 。
3、随时检查 、指导下属的工作 ，为客人提供高效 、优质的服务 。
4、与厨师保持良好的合作 ，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广 ， 主动向客人推销 。
5、对餐厅每天的营业情况及所发生的特别事项做好记录 ，安排好交接班工作 。
6、处理客人投诉 。
7、协助西餐厅经理开展员工培训工作 。
8、当西餐厅经理不在时 ，行使其职责 。
9、完成西餐厅经理分配的其他工作 。