西厨房领班WK Demi Chef

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量符合酒店标准
2、监督并指导厨房员工操作流程，落实食品安全与卫生规范
3、根据菜单需求合理分配工作任务，协调备餐与出餐节奏
4、参与菜单研发与成本控制，协助主厨优化食材使用效率
5、检查厨房设备运行状态，及时报修并跟进维护进度
6、培训新入职员工掌握标准操作程序及安全规范
【岗位要求】
1、具备基础西餐烹饪技能，多年热菜工作经验，熟悉热厨模块
2、能适应早中晚班轮换制度，高峰期保持高效工作状态
3、掌握食品安全知识，持有健康证明
4、具备团队协作意识，能有效传达工作指令
5、为人正直、吃苦耐劳