中厨厨师

【岗位职责】
1、负责中餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求完成各类中式热菜、冷菜、汤品的烹饪工作
3、参与新菜品的研发与改良，定期推出时令特色菜品
4、严格把控食材选用、加工及储存环节，确保食品安全与卫生
5、合理控制厨房成本，避免原材料浪费
6、维护厨房设备并保持工作区域整洁，符合5S管理标准
7、配合厨师长完成厨房日常运营管理工作
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺
2、能独立完成30人以上宴席菜品制作
3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全操作规范
4、具备较强的团队协作意识，能适应倒班工作制
5、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先
6、对无锡本帮菜系有专长者将重点考虑
7、工作细致认真，能承受厨房工作压力