项目总监（拓展项目）

此岗位为外包岗位，具体的福利及保险的缴纳⽅式，将在⾯试中详细沟通。
岗位职责：
1、全⾯统筹重庆悦来温德姆酒店拓展餐饮业务（机关食堂）的整体运营管理，制定并执⾏项⽬运营⽅案、管理制度及服务标准。
2、负责餐饮品质、⻝品安全、成本控制、⼈员管理及安全⽣产全流程管控。
3、对接机关单位相关负责⼈，保障政务接待、职⼯⽤餐服务稳定⾼效，处理各类突发事项。
4、统筹团队建设、培训提升及供应商管理，确保项⽬合规、⾼效、可持续运⾏。
5、对接酒店会议公司沟通整个项⽬情况，提交财务相关报表及数据，保障整个项⽬运营及利润。
任职要求：
1、年龄不超过50周岁，⾝体健康，持有有效的健康证。⼤专及以上学历，餐饮管理、⻝品科学与⼯程、
酒店管理等相关专业优先。
2、具有5年以上⻝堂、团餐或餐饮⾏业管理经验。有100⼈以上规模⻝堂或政务级接待酒店管理者经验
者优先。
3、熟悉学校、企业、机关或医院等不同类型⻝堂的运营特点。
4、熟悉⻝品安全法规及餐饮业相关卫⽣标准；具备成本控制能⼒，能独⽴完成采购计划与库存管理；掌
握基本的营养搭配知识，能协助或审核⻝谱。
5、会使⽤办公软件（Word、Excel），能完成台账、排班、报表等基础⽂书⼯作。
6、具备良好的组织协调能⼒，能统筹前厅、后厨、保洁等多岗位协同。
7、有较强的沟通表达能⼒，能妥善处理⽤餐⼈员投诉与建议，⼥性优先。
8、具备应急处理能⼒，能应对⻝物安全、设备故障、⼈员缺勤等突发情况。
9、⼯作责任⼼强，具备⼀定的抗压能⼒，能适应早班、⾼峰时段在岗。