宴会厨师主管 Chef de Partie, Banquet

岗位概述：
根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时，为酒店所有区域准备烹调食物。
岗位职责：
根据标准菜谱、标准及程序，为客人或员工提供有效、经济、卫生的食品。协助厨师长管理厨房的正常运作，保证高标准的质量与展示。参与改进发展菜单的制作。保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁和保证安全和正确的使用设备、工具和机器。监督和控制存货的质量和数量及监督采购程序的执行。协调与其他部门/单元的工作。激励和鼓励员工运用喜来登客人满意标准为客人服务。
岗位要求：
具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。
能够指导和管理小组工作及培训和激励员工。
能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
积极的工作态度与学习积极性。
良好的沟通表达能力和至少1年同岗位五星级酒店工作经验。