餐饮经理 Food &Beverage Manager

【该职位为珠海华发喜来登酒店招聘】
岗位职责：
1.全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控。
2.制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成。
3.定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率。
4.负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队。
5.出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地。
6.精通餐饮服务标准及食品安全法规。
7.具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作。
8.敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计。
岗位要求：
1.具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准。
2.优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效。
3.较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的预算与经营计划。
4.出色的沟通协调能力，能够处理复杂客户关系及跨部门协作事务。
5.对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维与营销策划能力。
6.能适应高强度工作压力，具备灵活排班及节假日工作的意愿。