成本控制主管 Cost Supervisor

协助准备包含每日食品消费成本的食品和酒水报告，以及员工餐厅的成本。
协助每月食品和酒水盘点，以及每半年一次的营运物资盘点。
如必要时，参加每月食品/酒水和总仓物品的市场调查。
存放在库房里面流动缓慢或过期已废弃的物品应及时通知相关部门。
计算每月食品和酒水成本及制作相关的分类帐凭证。
必要时对比同酒店间的食品酒水采购价格。
协助准备每月食品和酒水成本及制作相关的分类帐凭证。
承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响。
对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务。
通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点。
提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序。
执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。
通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。
确保所有进入仓库的货物有合适的书面文件（送货单，采购单等）。
根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。
确保货物被运送到仓库或直入部门。
根据保安部提供的出门单合理记录并计算所有出店的货物。
检查收入货物的截止日期以确定在酒店可接受的范围内。
确保进口货物有政府提供的合法证书。
准备收货日志和每日收货记录汇总表。
根据采购订单和提供的项目，检查供应商税务发票的正确性。
就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进。
确保收到的物品仅为定购和批准的物品。
协助定期对运营设备的存货盘点。
对所有进出收货区域及仓库的物品保持足够的控制。
协助每月库存盘点流程。
与所有酒店部门和供应商保持良好关系。
拥有对Excel, Microsoft Word和酒店库存/采购软件的丰富知识。
确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员。
协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。
保持警惕性以确保收货区域和所有仓库的安全。
熟悉所有突发事件程序。