西厨厨师/厨师领班

【岗位职责】
1、负责西餐厨房的日常运营，包括食材准备、烹饪、摆盘等工作，确保菜品质量符合酒店标准；
2、协助制定西餐菜单，并根据季节或活动需求调整菜品，确保菜品的创新性和多样性；
3、监督厨房卫生及食品安全，严格执行酒店及行业相关标准，确保操作环境整洁、安全；
4、管理厨房设备的使用与维护，确保设备正常运行，避免因设备问题影响出品效率；
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及标准，能独立完成常见西餐菜品；
2、对食品安全及卫生有清晰认知，能严格执行相关规范；
3、具备团队协作精神，能适应高强度工作环境，责任心强；
4、有西餐厨房工作经验者优先，无经验者可接受系统培训；
5、对菜品创新有一定见解，愿意学习并提升专业技能。