DOFB 餐饮总监（厨房背景）

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括厨房、餐厅及宴会服务等
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及成本控制方案
3、监督食品质量、卫生标准和服务流程，确保符合酒店品牌标准
4、开发创新菜单，定期更新菜品以满足市场需求
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训及绩效考核
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、烹饪或相关专业优先
2、5年以上高端酒店餐饮管理经验，3年以上同岗位工作经验
3、精通厨房运营管理，熟悉中西餐烹饪流程及标准
4、具备出色的团队领导能力和沟通协调能力
5、熟悉餐饮成本控制及预算管理
6、思维敏捷，身体健康，能适应高强度工作
7、具备创新意识和服务意识，能敏锐把握市场趋势