西餐厅经理

1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保餐厅区域正常运营。
4、正确安排员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中持续获得客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。
7、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。
8、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
9、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
10、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单：实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。
11、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训