烧腊兼冷菜

【岗位职责】
1、负责酒店烧腊及冷菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准
2、根据菜单要求准备食材，控制食材成本与损耗
3、保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单
5、维护厨房设备，确保正常运转
【岗位要求】
1、具备冷菜制作经验，熟悉相关工艺
2、了解食品安全与卫生标准
3、能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神
4、有责任心，工作细致认真
5、身体健康，无不良嗜好