管事部主管

1、保持愉快和整洁的职业形象。
2、监督和指导洗碗工的清洁和清洗工作。
3、监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。检查工作质量，以保持管理层所制定的标准，确保设备及工作区域的清洁和井然有序。
4、申购厨政部必需的用品，如钢球、抛光器、肥皂等。
5、管理库房及部门物资。
6、督导和检查厨房区域的清洁卫生。
7、定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏，报告设备短缺情况，及申购设备数量。
8、协助行政总厨做好各项工作。