Bartender 吧员

财务回报
1.制定大堂吧月度、季度销售目标，分解至下属员工，通过促销活动、新品推广等方式达成业绩指标；
2.严格管控酒水、食材等成本损耗，定期盘点库存，确保账实相符，将成本率控制在酒店规定范围内；
3.监督日常收银流程，核对账单与营收数据，避免漏单、错单、保障财务数据准确无误。
员工团队
1.关注员工工作状态与情绪，及时沟通解决问题，营造积极协作的团队氛围，提高员工满意度；
2.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备。
3.协助梵啡大堂吧经理管理团队（招聘、培训与排班），根据员工技能与客流高峰合理分配工作任务，确保人力高效利用；
4.定期组织技能培训（如调酒技巧、饮品知识、服务礼仪），提升团队专业能力；
宾客体验
1.协助维护一套全面的，通用的，以顾客为中心的部门规范和程序，通过持序性的培训监督规范和程序的执行。确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备；
2.为宾客提供高质服务的管理工作；
3.管理和开发新产品；
4.主导吧台日常服务流程，亲自参与高峰期时段宾客接待，确保服务响应速度快、专业度高，满足宾客个性化需求（如定制饮品）；
5.定期收集宾客反馈，分析服务短板，优化服务细节，提升宾客满意度；
6.处理宾客投诉与特殊需求，快速响应并给出合理解决方案，避免负面口碑扩散。
企业责任
1.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度；
2.确保运营符合商业法规和服务业法规；
3.建立质量管理系统。