中餐厅副经理/经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，确保各项服务工作符合酒店高标准要求。
2、制定并执行中餐经营计划与营销策略，完成部门营收及利润目标。
3、督导下属员工的服务流程、操作规范及卫生安全，持续提升服务质量。
4、负责餐厅人员管理，包括排班、培训、考核及团队建设，提高员工稳定性与工作积极性。
5、协调与厨房、宴会、前台等部门的工作衔接，保障顾客用餐体验顺畅满意。
6、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系。
7、定期分析经营数据，控制成本，优化菜品结构与服务流程。
8、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2、5年以上中餐或星级酒店餐饮管理工作经验，其中至少2年同岗位管理经验。
3、熟悉中餐运营流程、食品安全法规及成本控制方法。
4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。
5、较强的服务意识与宾客关系维护能力，能承受工作压力。
6、熟练使用办公软件及酒店餐饮管理系统。