西厨房领班 ADD Kitchen Demi Chef de Partie

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与标准
2、监督并指导厨房员工操作，落实食品安全与卫生规范
3、协助主厨研发新菜品，优化现有菜单结构
4、管理厨房物料库存，控制食材成本与损耗
5、协调前厅后厨沟通，保障出餐效率与客户需求响应
6、执行厨房设备维护计划，确保工作环境安全
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉法式/意式等西餐制作流程
2、至少1年星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验
3、掌握食品安全法规及HACCP管理体系
4、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏
5、具备基础英语沟通能力者优先
6、持有健康证及相关职业资格证书