西厨厨师长 ADD Chef

岗位职责
1、按照酒店管理标准，在食品准备工作，服务和卫生方面保持厨房的高标准。
2、保证西厨房的正常运作。
3、检查西厨房厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、大专及以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练，酒店厨房专业知识及领导能力。
3、具有很强的计划，组织，沟通，协调，领导能力。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。