餐饮部实习生(实习)

【岗位职责】
全日制餐厅：
1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2、清洁并擦亮所有器皿。
3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4、添加所需的布品及操作设备。
5、从仓库内领取物品。
6、根据标准的手册来完成服务工作。
7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
宴会：
1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。
2、按照台图摆放桌椅。
3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。
4、按照指示要求负责场地台型的调整。
5、负责为客人提供用餐服务。
6、清理脏餐具到指定区域。
活动结束后负责清理相关区域。
7、更换经使用过后的布草。
8、向主管传达所有客人建议。
9、其它及主管安排的工作。
大堂吧：
1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。
2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。
3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。
4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。
5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。
6、认真完成上级交办的工作任务。
7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。
【岗位要求】
1、在校生，可实习六个月。
2、有英文沟通能力。
3、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
5、有实习经验者优先