中厨厨师长

岗位职责
1.监督中厨房的食品、设备的采购，确保符合酒店程序及标准。
2. 根据酒店需要，与中餐行政总厨一起研发、调整菜单，满足客人需求。
3. 配合中餐行政总厨，策划年度推广计划,并按照执行.
4. 指导并执行中厨房特别活动和特殊食品的销售工作。
5. 制定中厨房培训计划并监督施行，为员工配备工作所需的工具和设备。
6. 根据酒店经营情况,制定中厨房食品、原材料的库存量标准并监督执行。
岗位要求
1.大专（或二级厨师）以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.能够承受工作压力，积极应对问题。
3.具备敏锐的洞察力，能捕捉客户与商业伙伴的需求，积极做出变革。
4.具有较强的工作责任心和学习能力，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正。
5.主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力。