餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、监督食品卫生、安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理；
4、分析市场趋势及顾客需求，策划并推出符合酒店定位的餐饮活动及菜单；
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及激励，提升团队专业水平与服务意识；
6、协调与其他部门（如客房、市场、财务等）的协作，确保整体运营高效顺畅；
7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式者优先；
2、精通餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制方法；
3、出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性并培养人才；
4、具备敏锐的市场洞察力，擅长策划营销活动及创新服务方案；
5、优秀的沟通协调能力及抗压能力，能灵活应对突发情况；
6、对服务品质有较高追求，注重细节与顾客体验。