餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成各项经营指标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门利润目标的达成；
4、制定并完善餐饮部各项规章制度、操作流程及服务标准，并监督执行；
5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效、专业的餐饮服务团队；
6、协调与其他部门的沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营的高效衔接；
7、定期分析市场动态及竞争对手情况，提出创新性经营策略，推动餐饮业务持续发展；
8、负责大型宴会、VIP接待等活动的策划与执行，确保活动顺利开展并达到预期效果。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高星级酒店或大型餐饮企业管理工作经验，其中至少3年以上餐饮部经理或同等职位经验；
3、熟悉餐饮行业运营模式及管理流程，具备出色的成本控制及营销策划能力；
4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
5、年龄30-45岁，身体健康，形象气质良好，具备较强的抗压能力；
6、出色的沟通协调能力及突发事件处理能力，能够灵活应对各类客户需求；
7、具备敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势调整经营策略。