厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，合理规划食材使用，控制成本并减少浪费；
3、参与新菜品的研发与创新，结合市场需求调整菜单；
4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合规范；
5、协助厨房日常管理，包括设备维护、食材验收及库存管理；
6、指导并培训初级厨师，提升团队整体技能水平；
7、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保高效出餐。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先；
2、5年以上中餐或西餐烹饪经验，具备星级酒店或高端餐饮从业背景者优先；
3、精通至少一类菜系（如淮扬菜、粤菜、川菜或西餐），能独立完成特色菜品制作；
4、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食材储存与处理规范；
5、具备较强的成本意识与团队协作能力，能适应高强度工作；
6、年龄30-45岁，持有效健康证及相关职业资格证书（如厨师证）；
7、工作细致负责，具备创新意识与抗压能力。