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职位详情

餐饮营销部副总监

9千-1.2万
  • 泉州
  • 3年以上
  • 大专
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 人性化管理
  • 岗位晋升
  • 包吃包住
  • 技能培训
  • 员工生日礼物
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
1、在总经办领导的指导下,做好餐饮营销部的日常营运和管理工作,日常工作包括中餐包厢、宴会、西餐销售以及团队引进等业务工作。
2、与上级领导、财务总监、市场营销部、行政总厨共同讨论、制定餐饮部的年度预算、营销策略、方案与计划。
3、与餐饮销售团队成员分享餐饮营销预算目标、营销方案,绩效考核目标,制定绩效奖励方案及实施细则,组织、落实计划的实施,确保实现餐饮部的营收。
4、与市场营销部、餐饮部保持密切沟通与配合,提前筹划各类会议、宴会及大型、重要接待事宜。不断总结接待经验教训,使各项管理工作日增完善。
5、招聘、面试、挑选、培养餐饮销售团队成员,重点培养管理梯队人才,提高餐饮销售团队骨干力量及素质。
6、熟知酒店餐饮场地的数量、餐位及卖点,根据客人的预定要求及酒店整体预定状况,合理安排,既满足客人的需要,同时争取酒店餐饮收入的最大化。
7、实时跟进网络线上平台销售情况和线下活动推广情况,跟进客户好评率,做好对客服务和跟踪。
8、收集、汇总、分析餐饮部经营数据、财务报表,寻找增收节支的机会,不断提高营业收入、降低各项成本及费用,争取利润最大化。
9、了解客人喜好,建立客史档案及分享机制,与餐饮服务人员及厨师密切配合,给客人提供个性化服务,建立良好市场口碑,提升客人回头率及忠诚度。
注明:薪酬是绩效加提成
岗位要求
1、大专及以上学历。
2、具备相应的餐饮销售管理从业经验3年以上。
3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质,具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强,具有优秀的资源整合能力和业务推进能力。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 年龄要求:26-40岁
  • 语言要求:中国普通话-精通
  • 计算机能力:熟练
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工作地点

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福建省泉州市惠安县螺城区世纪大道888号
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