冷菜厨师

岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作、根据卫生标准严格操作安全生产、保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程、妥善保管各种冷荤原材料、合理用料、降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗、及时申购补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有厨房冷菜工作经验。
3、身体健康，吃苦耐劳。