餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度经营计划，确保完成营收目标及利润指标。
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升顾客满意度，处理突发事件及顾客投诉。
3、负责菜单设计、菜品研发及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案。
4、管理餐饮部员工团队，包括排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养。
5、协调与厨房、采购、财务等部门的合作，确保食材供应、库存管理及成本核算高效运行。
6、落实酒店卫生、安全及消防标准，确保符合行业规范及法律法规要求。
7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准，有团队管理经验者优先。
2、较强的市场敏锐度及数据分析能力，能制定有效的经营策略并推动执行。
3、优秀的沟通协调能力，能高效处理内外部关系及突发事件。
4、注重细节，对菜品质量、服务品质及成本控制有高标准要求。
5、具备创新意识，能结合市场趋势优化餐饮产品及服务体验。
6、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力。