JW名厨/万荟轩主管-西餐厅 JW Kitchen/Pavilion Teamleader-ADD

岗位职责：
1. 合理制定西餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。
2. 在餐厅经理领导下带领餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。
3. 审核西餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。
4. 参加上司主持的工作例会，提出合理化建议。
5. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，参加西餐厅管理人员的班前例会和有关会议。
6. 负责将咖啡厅的计划及目标及时有效地传达给下属员工。
7. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制。
8. 加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。
9. 每日巡视西餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量。
10. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。
11. 掌握厨房的工作程序和相关知识。
12. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。
13. 对于个人无法处理的事情和客人的意见、投诉要马上报告经理。
14. 完成上级交办的其他工作。
岗位要求：
1. 中专/大专及以上学历, 具备相关的管理经验和管理能力。
2. 2年从业经验， 1年以上本岗位从业经验。
3. 良好的沟通能力及英文听说读写能力。
4. 能对西餐厅领班、西餐厅服务员进行培训; 热爱酒店行业，有工作责任心。