餐饮运营经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度达到酒店要求；
3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门盈利目标达成；
4、策划并组织餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力；
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及日常管理，提升员工专业技能与服务意识；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉，确保顾客体验；
7、与厨房、采购、市场等部门密切协作，优化菜单设计及供应链管理；
8、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队执行力；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略；
4、良好的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效协作；
5、具备创新思维和市场敏感度，能够策划并执行有效的营销活动；
6、工作细致、责任心强，能够适应高强度工作环境；
7、持有餐饮管理或酒店管理相关证书者优先。