中厨房面点主管

1.掌握面点的制作技术，负责制作特色面点，掌握各种点心的风味
2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划
3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，要求工具清洁，摆放整齐。
4.合理使用货源，按季节定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。
5.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
1.烹饪相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握面点的各种操作技术的质量要求。
3.1年以上同星级同岗位工作经验优先。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.工作有责任心，做事认真负责。