中炒厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房的热菜烹饪工作，确保菜品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的备料、加工及出品；
3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合酒店卫生规范；
6、配合团队完成每日餐品准备及高峰期高效出餐任务。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类热菜制作工艺；
2、能适应酒店餐饮快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；
3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有专业理解；
4、有团队协作意识，服从厨房工作安排及管理；
5、持有健康证，无不良从业记录；
6、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先。