餐饮部主管

1.认真贯彻餐饮部总监的工作安排，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
  2.具有为酒店多作贡献的的精神，不断提高管理、业务上的精益求精，制定本餐厅的服务标准及工作程序。
3.负责餐饮部工作人员的调配、班次安排和员工的考勤、考核、保证在规定的营业时间内各服务点上都有岗、有人、有服务。
4.对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想、生活动态，协助创建和谐部门，建设优秀的服务团队。
5.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场监督营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题，与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长加以改进。
6.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等做到账物相符，抓好餐具、用具的清洁卫生，保持好餐厅的环境卫生，做好防火防盗工作。
7.处理客人对餐厅楼面服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
8.做好工作日志，监督交接班工作，做好工作计划和工作总结。
9.完成领导交办的其他工作。