餐饮主管/助理

【工作职责】
1. 接受上级领导：
(1) 接受上级的检查及评估；
(2) 参加部门工作例会；
(3) 汇报班组工作；
(4) 完成上级交办的其它任务。
2. 班组内部管理工作：
(1) 制定班组的工作计划和总结；
(2) 主持班组例会；
(3) 根据营业情况，合理安排班次，调派人员；
(4) 定期组织班组内部的员工沟通会；
(5) 处理员工上报事件；
(6) 员工工作检查及评估；
(7) 组织班组人员培训；
(8) 组织班组员工进行企业文化的学习；
(9) 组织班组人员参加酒店的各种活动；
(10) 管理班组内部的各项固定资产及设施设备维护保养；
(11) 处理突发事件。
3. 协作其它部门：
(1) 与传菜部、厨房协作，共同提高酒店餐饮包房服务品质；
(2) 与销售部、餐饮预订部协作，提高餐厅上座率；
(3) 根据客户需求，将客户意见的反馈至厨房以相关部口；
(4) 与酒店各部门协调接待好VIP、团队和会议宾客；
(5) 配合酒店各项质量检查工作；
(6) 协助各部门处理突发事件；
(7) 协助落实各部门提出的要求。
1. 对客服务管理：
(1) 督导员工对客服务质量，差缺补漏；
(2) 充分满足顾客提出的或潜在的各种需求；
(3) 受理宾客意见、建议，有效处理宾客投诉；
(4) 落实宾客遗留物品的处理；
(5) 处理各种涉及宾客的突发事件。
2. 自我管理：
(1) 根据宾馆要求制定个人学习计划，并报部门经理审定；
(2) 按照计划和实际工作要求参加酒店组织的相关培训；
(3) 参加相关资格认证考试；
(4) 定期自我总结，针对管理中的不总进行改进，并接受上级检查。